Chef
Yazar: Rafet İnce Yayınevi: A7 Kitap
Satış Fiyatı
₺60,00
Ürün Özellikleri
- Hamur Tipi: 2. Hamur
- Baskı Sayısı: 1. Basım
- Cilt Türü: İnce Kapak
- İlk Baskı Yılı: 2017
- Medya Cinsi: Ciltsiz
- Ebat: 14x21
1
Pazar günleri hariç, saat 15:00'e kadar verilen siparişler aynı gün kargoya teslim edilir.
Gastronomi Literatüründe “kişisel gelişim ve kariyer” üzerine yazılmış ilk ve tek kitap: Şef Rafet İnce’nin kaleminden! İngilizce “Chef” kelimersi, malumunuz C,H,E,F harflerinden oluşur. Ben bu harflerin her birine bir karşılık buldum: Culinary (mutfak), Hospitality (insan ilişkileri / misafirperverlik), Education (eğitim) ve Food (yiyecek - içecek). Bu dört özelliği bünyesinde etkin olarak toplayabilen kişiye de Executive Chef denir. Alt birimleriyle koordinasyonu sağlar ve mutfak gemisine rotayı verir...
Sizi İlgilendirebilir
Tümünü Gör
